Evde salep tarifi

Doğal ve katkısız lezzet için gerçek salep, saf katkısız öncelikle bu önemli ;)

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceği olan salep, dışarıda kolayca bulunabilen bir lezzet gibi görünse de genellikle marketlerde satılan ürünler gerçek salep yerine aroma ve katkı maddeleri içerir. Peki, evde doğal ve katkısız salep nasıl hazırlanır? İşte adım adım evde salep tarifi.

Gerekli malzemeler (2 kişilik)

• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 tatlı kaşığı doğal taş değirmen salep (tercihen Otağ Doğal salep)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe göre artırılıp azaltılabilir)

Tarçın (üzeri için) isteğe bağlı

Evde katkısız salep hazırlama adımları

Sütü tencereye alın. Sütü orta boy bir tencereye dökün ve ocağa alın. Altını kısık ateşte açın.

Salep ve şekeri ekleyin.Doğal salep tozunu ve şekeri yavaş yavaş sütün içine ekleyin. Karıştırmaya başlayın.

Sürekli karıştırarak pişirin.Topaklanmayı önlemek için salep nasıl pişirilir sorusunun en önemli cevabıdır, sürekli karıştırmak. Yaklaşık 15-25 dakika boyunca düşük ateşte karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayacak. Lakin doğal salep için bir anda kıval almasını beklemeyin içerisinde nişasta bazlı katkı maddeleri olmadığı için. Kıvam için salep miktarını damak tadınıza göre ayarlaryınız.

Kıvamı kontrol edin. Salep, boza kıvamına geldiğinde hazır demektir. Eğer çok koyulaşırsa bir miktar sıcak süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Servis ve sunum. Sıcak salebi fincana dökün, üzerine tarçın serpin. Dilerseniz yanına kurabiye ya da lokumla servis edebilirsiniz ;)

Salep yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Gerçek salep kullanın. Marketlerde satılan hazır karışımların çoğu mısır nişastası içerir. En iyisi taş değirmende öğütülmüş katkısız doğal salep kullanmaktır. Kısık ateşte pişirin. Süt taşabilir veya salep dibe tutabilir. Bu yüzden sabırlı ve dikkatli pişirme şart. Kıvamı çok önemli. Ne çok sıvı ne de çok koyu olmalı. Boza kıvamı idealdir ama bu biraz damak tadına göre değişir, siz kendiniz için ideal olanı bir kaç denemede bulacaksınızdır.

Evde doğal salep nasıl hazırlanır?

Bu tarifle hem geleneksel tatlara yaklaşacak hem de sağlıklı bir içecek hazırlamış olacaksınız. Üstelik tamamen ev yapımı, katkısız ve mis gibi kokan bir içecek sizi bekliyor. Özellikle ev yapımı salep çocuklar için de sağlıklı bir alternatif!

Evde salep yapımı, zahmetli gibi görünse de doğru malzeme ve yöntemle oldukça keyifli ve lezzetli bir süreçtir. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu doğal içeceği, güvenilir üreticilerden temin edilen gerçek salep ile hazırlayarak farkı siz de hissedebilirsiniz. Gerçek doğal salebin adresi, Otağ Doğal Salep.